Orlando voltou a ganhar destaque no cenário gastronômico dos Estados Unidos com a divulgação da seleção do Guia Michelin Flórida 2026. O destino teve mais de 60 restaurantes reconhecidos pela publicação, incluindo estabelecimentos estrelados, casas com selo Bib Gourmand e dezenas de endereços recomendados pelos inspetores da prestigiada avaliação gastronômica.
O anúncio foi realizado no dia 28 de maio e confirmou a manutenção do restaurante Sorekara entre os principais nomes da gastronomia da Flórida. Localizado em Baldwin Park, o estabelecimento preservou suas duas estrelas Michelin, uma distinção concedida a apenas dois restaurantes em todo o estado.
A nova seleção também trouxe cinco restaurantes de Orlando contemplados com uma estrela Michelin, além de 14 casas premiadas com o selo Bib Gourmand, categoria que reconhece experiências gastronômicas de qualidade com preços considerados acessíveis. Outros 41 restaurantes aparecem na lista de recomendados do guia.
O resultado reforça a transformação de Orlando em um destino cada vez mais procurado por viajantes interessados em gastronomia. Tradicionalmente associada aos parques temáticos e ao entretenimento familiar, a cidade passou a ocupar espaço relevante entre os grandes polos culinários norte-americanos.
Segundo Casandra Matej, presidente e CEO da Visit Orlando, a presença constante do destino no Guia Michelin reflete a maturidade alcançada pelo setor gastronômico local.
“A presença contínua de Orlando no Guia Michelin nos últimos anos demonstra a evolução da nossa cena gastronômica e a profundidade, criatividade e diversidade encontradas em nossa comunidade culinária”, afirmou.
Restaurante com duas estrelas segue como referência na Flórida
Entre todos os restaurantes avaliados em Orlando, o principal destaque continua sendo o Sorekara. O estabelecimento manteve a classificação de duas estrelas Michelin, reconhecimento reservado a restaurantes considerados merecedores de um desvio de rota pela qualidade da experiência gastronômica oferecida.
O resultado coloca o restaurante em um grupo extremamente seleto dentro da Flórida e reforça o crescimento da alta gastronomia em Orlando.
Já na categoria de uma estrela Michelin, cinco restaurantes foram reconhecidos na edição de 2026:
Restaurantes com uma estrela Michelin
- Camille, em Baldwin Park
- Kadence, em Audubon Park Garden District
- ÔMO by Jônt, em Winter Park
- Soseki Modern Omakase, em Winter Park
- Victoria & Albert’s, no Disney’s Grand Floridian Resort & Spa
Além do reconhecimento aos restaurantes, o Guia Michelin também premiou o sommelier Juan Valencia, do ÔMO by Jônt, com o Michelin Sommelier Award, distinção dedicada aos profissionais que se destacam na harmonização e seleção de vinhos.
Sustentabilidade também ganha espaço
Outro reconhecimento importante ficou com o restaurante Kaya, localizado no distrito de Mills 50. O estabelecimento manteve a Estrela Verde Michelin, categoria criada para valorizar restaurantes comprometidos com práticas sustentáveis.
A premiação leva em consideração iniciativas relacionadas à redução de desperdícios, utilização de ingredientes de origem responsável, apoio a produtores locais e ações voltadas à preservação ambiental.
Nos últimos anos, a sustentabilidade passou a ter peso crescente nas avaliações do setor gastronômico internacional, acompanhando mudanças de comportamento entre consumidores e chefs.
Bib Gourmand destaca restaurantes com bom custo-benefício
A categoria Bib Gourmand continua sendo uma das mais observadas pelos viajantes. Diferentemente das estrelas Michelin, o selo valoriza restaurantes que entregam qualidade gastronômica aliada a preços mais acessíveis. Em Orlando, 14 estabelecimentos receberam a distinção em 2026.
Entre os destaques estão nomes já conhecidos do público local, como The Ravenous Pig, Domu e Otto’s High Dive, além de restaurantes especializados em diferentes culinárias internacionais, refletindo a diversidade cultural presente na região.
A lista inclui ainda casas de inspiração asiática, indiana, chinesa e latino-americana, evidenciando como Orlando expandiu sua oferta gastronômica muito além da tradicional culinária americana.
Novos restaurantes entram para a seleção do Guia Michelin
A edição de 2026 também trouxe novidades para o cenário gastronômico local. Seis restaurantes foram adicionados à categoria de recomendados pelo guia.
Entre os novos integrantes estão:
- 1921, em Mount Dora
- June, no centro de Orlando
- Kappo Tsan, no sudoeste da cidade
- Osteria Ester, em Thornton Park
- Smoke & Donuts BBQ, no distrito The Milk District
- Sparrow Wine Bar & Lounge, em Downtown Orlando
Esses estabelecimentos passam a integrar uma seleção que reúne restaurantes reconhecidos pela qualidade dos ingredientes, execução técnica, consistência e personalidade culinária.
Orlando amplia protagonismo gastronômico nos Estados Unidos
O reconhecimento de 62 restaurantes pelo Guia Michelin reforça uma tendência observada nos últimos anos. Orlando vem investindo na diversificação de sua oferta turística, ampliando experiências ligadas à gastronomia, cultura, hospedagem e entretenimento.
Bairros como Mills 50, Winter Park, Baldwin Park e The Milk District se consolidaram como polos gastronômicos da cidade, atraindo chefs, empreendedores e visitantes em busca de novas experiências culinárias.
O crescimento também acompanha o aumento do interesse dos turistas por viagens motivadas pela gastronomia. Pesquisas do setor apontam que restaurantes e experiências culinárias estão cada vez mais presentes no planejamento de viagens internacionais.
Com um restaurante duas estrelas Michelin, cinco casas com uma estrela, uma Estrela Verde, 14 Bib Gourmand e 41 restaurantes recomendados, Orlando fortalece sua presença no mapa gastronômico dos Estados Unidos e amplia seu apelo para além das atrações que a tornaram famosa mundialmente.
O que é o Guia Michelin
Criado na França no início do século XX pela fabricante de pneus Michelin, o Guia Michelin nasceu com o objetivo de incentivar viagens rodoviárias. Com o passar das décadas, transformou-se na principal referência global para avaliação de restaurantes.
Os inspetores atuam de forma anônima e seguem critérios padronizados em todo o mundo. Entre os aspectos avaliados estão a qualidade dos ingredientes, domínio das técnicas culinárias, equilíbrio dos sabores, identidade da cozinha e consistência da experiência oferecida ao longo do tempo.
Hoje, a publicação está presente em dezenas de destinos internacionais e segue sendo um dos reconhecimentos mais desejados pela indústria gastronômica mundial.
