Campo Grande recebe, de 13 a 15 de agosto, o maior evento de gastronomia já realizado em Mato Grosso do Sul. Em parceria com a revista Prazeres da Mesa e o Visit MS, a programação reúne chefs de diferentes partes do Brasil em uma experiência que coloca no centro da mesa os ingredientes, a biodiversidade e a cultura gastronômica do estado.
Sabores que vêm da terra e dos rios
Com trajetórias e referências culinárias diversas, os chefs convidados partem de um mesmo território de inspiração: Mato Grosso do Sul. A natureza exuberante, os rios do Pantanal e a diversidade de ingredientes regionais ganham protagonismo nas criações apresentadas durante o evento.
Entre os destaques estão o pintado e o pacu, peixes característicos dos rios pantaneiros, além da castanha de baru, guariroba, pequi, PANCs, carnes do campo aberto e o tereré. A programação também valoriza preparos tradicionais, como o vori-vori, e evidencia as influências boliviana e paraguaia incorporadas à culinária sul-mato-grossense pela proximidade com as fronteiras.
Três jantares celebram a gastronomia regional
A programação gastronômica será marcada por três jantares, realizados nos dias 13, 14 e 15 de agosto. As experiências foram concebidas para traduzir à mesa a memória, os ingredientes e a biodiversidade de Mato Grosso do Sul, aproximando a gastronomia contemporânea das tradições e dos sabores locais.
Mais do que apresentar produtos regionais, o evento propõe uma imersão na identidade do estado, mostrando como seus ingredientes, paisagens e influências culturais podem inspirar diferentes interpretações da cozinha brasileira.
Gastronomia brasileira com identidade sul-mato-grossense
Ao reunir chefs de diferentes origens em Campo Grande, o encontro também amplia a visibilidade da gastronomia de Mato Grosso do Sul no cenário nacional. A proposta é fazer com que cada prato conte um pouco da história, da cultura e da natureza de um território marcado pelo Pantanal e pela diversidade de seus povos e fronteiras.
Serviço
Evento: Maior evento de gastronomia de Mato Grosso do Sul
Data: 13 a 15 de agosto
Local: Centro de Convenções Arq. Rubens de Camillo
Cidade: Campo Grande (MS)
Realização/parceria: Prazeres da Mesa e Visit MS
Inscrições para as aulas shows abertas no site oficial da Prazeres da Mesa aqui
