O Sabores da Orla 2026 chegou à final nesta quinta-feira (8), no Hotel Nacional, em São Conrado, no Rio de Janeiro, consagrando os vencedores de seis categorias gastronômicas e do prêmio de desempenho comercial. Com mais de 150 quiosques participantes e mais de 160 mil votos, a nona edição transformou a orla carioca em um circuito de competição culinária inspirado na Copa do Mundo.
Realizado pela Orla Rio, o festival combinou votação popular e avaliação técnica para escolher as melhores receitas. A cerimônia de premiação seguiu o clima de uma decisão esportiva, com torcida, performances e anúncio dos finalistas em ordem de classificação.
O evento também antecipou uma novidade para 2027: na edição de dez anos, o festival chegará às orlas administradas pela Orla Brasil em São Paulo e Salvador, ampliando a iniciativa para outras culturas e tradições gastronômicas de praia.
Confira os campeões do Sabores da Orla 2026
Na categoria Prato Estrela, o título ficou com o Muah Gastrobar, com a receita Maníoca. O Samba Social Clube venceu o Rei do Petisco, com No Tabuleiro da Baiana, enquanto o Mar de Copa conquistou o Pastel do Pódio, com Pastel dos Imigrantes.
O Ginga levou o troféu de Sanduba do Mestre, com Olha o Sanduíche Natural. Na categoria Sobremesa dos Sonhos, o vencedor foi o Pato com Laranja, com Pato e Juliete. Já o quiosque Morena conquistou a Caipi das Caipis, apresentada por Smirnoff, com o drinque Camisa 10.
O prêmio Melhor Ataque, que reconhece o desempenho comercial dos participantes durante o festival, ficou com o Coisa de Bamba.
As receitas podem ser consultadas no site oficial do Sabores da Orla.
Voto popular e avaliação técnica definiram os vencedores
Nas categorias Rei do Petisco, Pastel do Pódio, Sanduba do Mestre, Sobremesa dos Sonhos e Caipi das Caipis, o público participou da primeira fase por meio da degustação e da votação. Os cinco mais votados de cada categoria avançaram para a avaliação técnica.
As receitas gastronômicas foram avaliadas presencialmente pelo Instituto Gourmet, enquanto a equipe da Diageo ficou responsável pela Caipi das Caipis. No Prato Estrela, os pratos inscritos foram avaliados pelo Le Cordon Bleu, que selecionou os cinco finalistas. Na etapa decisiva, os participantes dessa categoria também contaram com o acompanhamento do chef João Diamante, embaixador do festival, durante a preparação das receitas.
Para João Marcello Barreto, presidente da Orla Rio, o crescimento do evento reflete a evolução da gastronomia dos quiosques.
“O festival nasceu para estimular esse movimento e hoje se tornou uma plataforma importante de valorização de quem empreende e trabalha na orla. Chegar à nona edição com mais de 150 participantes e uma mobilização tão grande do público mostra a força que esse projeto conquistou”, afirma.
Copa dos Sabores levou clima de campeonato à premiação
A temática da Copa dos Sabores orientou a comunicação e a experiência do festival em 2026. Na cerimônia, os quiosques foram apresentados como seleções em busca do título, enquanto cenografia, trilha sonora e intervenções artísticas reforçaram o clima de uma final esportiva.
“Queríamos que a Copa dos Sabores fosse muito além de uma campanha. A ideia era construir uma narrativa que pudesse ser vivida pelos quiosques e pelo público durante toda a edição e chegasse à premiação como uma verdadeira grande final, com torcida, tensão, emoção, comemoração e aquele frio na barriga de quando o jogo ainda não acabou”, afirma Ingrid Lagrotta, diretora de Marketing e Negócios da Orla Rio.
A edição teve patrocínio de Stella Pure Gold, Smirnoff e Mamba Water, além do apoio de Radisson Barra, Le Cordon Bleu, Instituto de Gastronomia e Diamantes na Cozinha. Record Rio, FM O Dia, R2OOH, TOMI, NEOOH e Plurex participaram como apoiadores de mídia.
Sustentabilidade entra na proposta gastronômica
O festival também buscou aproximar a sustentabilidade da rotina dos quiosques, com foco na valorização de ingredientes brasileiros, referências regionais, diversidade de sabores e criatividade na elaboração dos cardápios.
“Queremos trazer a sustentabilidade para perto da realidade de quem está na operação. Ela aparece na valorização dos ingredientes, na nossa cultura alimentar, na criatividade aplicada ao cardápio e na capacidade de desenvolver receitas que tenham identidade e possam existir de verdade no dia a dia dos quiosques”, destaca Ingrid Lagrotta.
Além de incentivar novas criações, o evento busca movimentar os negócios dos operadores, ampliar o fluxo de clientes e estimular o engajamento das equipes.
Em 2027, Sabores da Orla chega a São Paulo e Salvador
Depois de nove edições no Rio de Janeiro, o Sabores da Orla completará dez anos em 2027 com sua primeira expansão para outras cidades. A edição comemorativa incluirá as orlas administradas pela Orla Brasil em São Paulo e Salvador.
A proposta é promover o intercâmbio entre diferentes culturas de praia, ingredientes e tradições culinárias, mantendo o Rio de Janeiro como origem do projeto.
“Completar dez anos já seria um marco muito especial. Fazer isso começando a conectar o Rio a São Paulo e Salvador torna essa edição ainda mais simbólica. O Sabores nasceu da gastronomia da orla carioca e agora começa a criar pontes com outras praias, outras culturas e outros sabores”, afirma João Marcello Barreto.
A organização encerrou a premiação de 2026 com o anúncio da próxima edição, que pretende transformar a década do festival em uma nova etapa de expansão.
Mais informações estão disponíveis no site oficial do Sabores da Orla.
