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Chef Michele Petenzi, Alloro al Miramar Windsor Hoteis (Berg Silva/Divulgação)
O ano de 2023 tem sido marcante para o Alloro Al Miramar. Depois de comemorar a sua primeira década, e ficar em segundo lugar na categoria `Cozinha de Hotel´, no Prêmio `Comer e Beber´, da revista Veja Rio, o sofisticado restaurante italiano acaba de atingir mais uma marca importante: foi o ganhador da categoria “Melhor restaurante dentro de hotel”, na primeira edição do prêmio `Chef dos Chefs`.
O Alloro al Miramar, situado no cinco estrelas Miramar Hotel by Windsor, em Copacabana, foi o local da premiação e do jantar comemorativo, preparado pelo chef Michele Petenzi, natural da região da Lombardia, na Itália. O prêmio `Chef dos Chefs` foi idealizado pelo advogado e amante da gastronomia, Jorge Passarelli.
“É uma grande honra ganhar em uma premiação que reconhece o trabalho dos chefs, que traz mais representatividade para a nossa categoria. Fiquei feliz também por ter recebido a cerimônia no Alloro”, vibra Petenzi, que comanda a cozinha do restaurante desde 2021.
Entre os diferenciais do prêmio `Chef dos Chefs´, está o fato dos próprios chefs serem os jurados.
“A ideia do prêmio surgiu visando a tornar ainda mais democrática a escolha dos melhores chefs e restaurantes. Dar voz aos chefs e promover o reconhecimento do trabalho destes profissionais foi extremamente gratificante. Destacar a importância da gastronomia para o Rio de Janeiro e suas diversas contribuições para a cidade são fundamentais para fortalecermos o setor de hotelaria, restaurantes e bares.”, diz Jorge Passarelli.
Premiados e categorias:
- Melhor chef com prêmio internacional – Rafa Costa e Silva
- Melhor restaurante – Lasai
- Melhor chef – Gonzalo Vidal
- Melhor chef confeiteiro – Frédéric De Maeyer
- Melhor restaurante dentro de hotel – Alloro al Miramar
- Melhor italiano – Gabbiano Ristorante
- Melhor francês – Didier Restaurante
- Melhor japonês – Haru
- Melhor asiático – Spicy Fish
- Melhor português – Tasca Miúda
- Melhor peruano – Lima
- Melhor espanhol – izär
- Melhor pizza – Ella
- Melhor steakhouse – Giuseppe Grill
- Melhor churrascaria – Churrascaria Palace
- Melhor gastrobar – Nosso
- Melhor experiência – Lilia
- Melhor frutos do mar – Giuseppe Mar
- Melhor árabe – Amir
- Melhor almoço executivo – Lilia
- Melhor buffet – Câliner
- Melhor pão – João Padeiro
- Melhor chef corporativo – Pedro de Artagão
- Melhor maître sommelier – Gustavo Alves
- Melhor gestor – Danni Camilo
- Melhor grupo – Grupo Irajá
- Melhor Restaurateur – Leo Rezende
