O Le Canton lançou seu próprio rótulo de cerveja, em parceria com a Cervejaria Soul Terê. Produzida em Teresópolis, no entorno do hotel, a Cerveja Le Canton Alegria segue uma receita de Pilsner Alemã/Tcheca, e apresenta um amargor maior do que o padrão, com aroma que remete aos grãos e flores dos lúpulos alemães utilizados em sua fabricação. Sua graduação alcoólica é de 4,9%.
A produção inicial será de oito mil litros. A cerveja Le Canton Alegria estará disponível para consumo dentro dos bares e restaurantes do complexo hoteleiro, mas também serão vendidas embalagens com duas cervejas para levar para casa.
“O Le Canton já tem a tradição de desenvolver produtos, como nossa queijaria premiada em várias competições nacionais. A cerveja se soma a um portfólio que inclui queijos, geleias e conservas, fazendo com que os hóspedes levem para casa um pouquinho do hotel com eles”, disse Mônica Paixão, diretora geral do Le Canton.