POMERODE (SC) – O município catarinense, abriu quinta-feira passada (2) a 20ª edição do Festival Gastronômico de Pomerode. Consolidado no calendário de inverno brasileiro, o evento segue até 19 de julho reunindo gastronomia, cultura, música, experiências e produtos regionais no Parque Municipal de Eventos. Neste ano, o tema “Pratos que Fizeram História” marca as duas décadas do festival e propõe um retorno às receitas que fizeram parte da trajetória do evento.
Ao longo de 18 dias, os visitantes encontram quase 120 opções gastronômicas preparadas por 12 estabelecimentos participantes. Cada restaurante resgata um prato que marcou alguma edição anterior, permitindo que frequentadores revivam receitas tradicionais enquanto novos visitantes conhecem preparos que deixaram de integrar o cardápio nos últimos anos.
Além da gastronomia, a programação inclui aulas-show com chefs convidados, apresentações musicais, manifestações culturais, exposição sobre a história do festival e comercialização de produtos locais.
Entre as novidades da edição de 2026 está a ampliação da estrutura física. O festival ganha um espaço adicional com capacidade para 400 pessoas, aumentando o número de mesas disponíveis para reduzir o tempo de espera nos horários de maior movimento. Outra novidade é a criação de uma área infantil com recreadores e a montagem de uma exposição dedicada à trajetória do Festival Gastronômico de Pomerode desde sua criação.
O formato do evento permanece semelhante ao adotado nas edições anteriores. Os 12 restaurantes funcionam em um único ambiente, distribuídos em boxes dentro do Parque Municipal de Eventos. O visitante escolhe uma mesa, consulta o cardápio disponível no local, realiza os pedidos diretamente nos boxes dos restaurantes e recebe os pratos na mesa, servidos por garçons em pratos de porcelana, com talheres de metal e taças de cristal.
A proposta busca reproduzir a experiência de um restaurante em uma estrutura de grande porte, reunindo diferentes cozinhas em um mesmo espaço.
Os restaurantes participantes da edição de 2026 do Festival são:
- Funiculì Funiculà;
- Biergarten Pomerânia;
- Mon Cheri;
- Curry Wurst;
- Quintal Toillier;
- Die Ecke;
- Bistrô Dona Cecília;
- No Jardim;
- Torten Paradies;
- ONE Gastro Art;
- Schornstein Kneipe;
- Colônia Germânica.
A programação também reserva espaço para a tradicional Cozinha Show Mueller, que diariamente recebe chefs, cozinheiros e profissionais da gastronomia para demonstrações culinárias abertas ao público. As apresentações incluem degustações em porções limitadas.
Entre os convidados desta edição estão o chef e apresentador Jimmy Ogro, que abre a programação no dia 2, o empresário e chef Beto Madalosso, no dia 10, e a jornalista Nadja Haddad, no dia 11, que participa de uma aula-show voltada aos visitantes do festival.
A convite da Associação Visite Pomerode (Avip), o Mercado & Eventos participou da abertura do festival e experimentou alguns dos pratos que fazem parte da edição comemorativa. Entre eles está o Mignon ao molho Pfifferlinge in Sahnesoße, do Bistrô Dona Cecília, servido com filé mignon, spätzle e molho cremoso de cogumelos. Introduzido na 15ª edição, em 2019, o prato permanece no cardápio desde então e é uma das opções recorrentes do festival.
Outro destaque foi o Ossobuco com purê trufado e couve crispy, do No Jardim Restô Bar, preparado com ossobuco cozido lentamente por oito horas em baixa temperatura, acompanhado de purê de batata trufado e couve crispy, que acrescenta textura ao prato. A reportagem também degustou o Polvo grelhado com risoto de brie e alho-poró, do ONE Gastro Art. A receita integra a trajetória do festival desde a 16ª edição, realizada em 2022, e a versão apresentada no cardápio da 19ª edição, em 2025, foi mantida por se consolidar entre as preparações recorrentes do evento.
Festival Gastronômico de Pomerode reforça estratégia de promoção do destino
Responsável pela organização do evento, a Associação Visite Pomerode (Avip) atua há 16 anos na promoção turística do município. A entidade também organiza a Osterfest e o Mercado de Natal, além de desenvolver ações de divulgação do destino ao longo do ano. A representante da Associação Visite Pomerode, Rejane Koch Goede, explica que a entidade reúne atualmente cerca de 80 associados ligados ao turismo local. “A Avip já existe há 16 anos e tem como objetivo a divulgação de Pomerode como destino”, revela
Diferentes segmentos fazem parte da entidade e Rejane informa que para se associar é preciso ter algum produto feito em Pomerode ou ser uma empresa da cidade. “Temos a Kyly, que é uma malharia com loja de fábrica. Temos a Oxford Cristais, que também possui loja de fábrica, além de restaurantes, pousadas e confeitarias. Muitos desses associados também participam do festival, apresentando seus produtos.”
Segundo a representante, a ampliação da estrutura faz parte de um processo contínuo para melhorar a experiência dos visitantes. “Neste ano conseguimos criar mais 400 lugares. Para quem conhecia o festival antes e vê como ele está hoje, a diferença é grande. O objetivo é oferecer mais conforto para quem vem ao festival e fazer com que ele se sinta realmente dentro de um grande restaurante.” Ela ressalta que diversos elementos da operação seguem essa proposta, como a utilização de pratos de porcelana, garçons atendendo nas mesas e talheres de metal. “Temos essa preocupação em acomodar bem os visitantes e oferecer essa experiência durante o festival”, afirma.
Embora o Festival Gastronômico seja um dos principais eventos do calendário de Pomerode, Rejane afirma que a Osterfest continua sendo a maior responsável pelo fluxo de turistas e referência nacional. “Recebemos mais de 200 mil pessoas durante o evento. A cada edição temos o desafio de apresentar uma nova atração.”
Além da gastronomia, o Festival Gastronômico integra a estratégia de fortalecimento do turismo de inverno em Santa Catarina. A realização durante as férias escolares contribui para movimentar hotéis, pousadas, restaurantes, comércio e atrativos turísticos da cidade, conhecida por preservar tradições da imigração alemã. Rejane lembra que o município mantém dois recordes reconhecidos pelo Guinness World Records. “Temos o maior ovo decorado do mundo e a maior árvore decorada com casquinhas naturais de ovos”
O funcionamento ocorre de segunda a quinta-feira, das 18h às 23h; sextas e sábados, das 18h à meia-noite; e aos domingos, das 11h às 16h. Os ingressos custam R$ 16 de segunda a quinta-feira e R$ 20 entre sexta-feira e domingo. Moradores de Pomerode têm entrada gratuita às segundas e terças-feiras. A meia-entrada segue a legislação vigente. O estacionamento oficial funciona ao lado do Parque Municipal de Eventos, com tarifa de R$ 25 para automóveis e R$ 15 para motocicletas.
O Espaço Kids Bilica oferece atividades para crianças mediante pagamento de R$ 35. Ao entrar, a criança recebe uma pulseira que permite entrar e sair da área de recreação durante o horário de funcionamento, enquanto os pais permanecem responsáveis pelo acompanhamento dos filhos.
O festival é realizado pelo Ministério da Cultura, por meio da Lei Federal de Incentivo à Cultura, e pela Associação Visite Pomerode (Avip). A edição conta com patrocínio de Mueller, Netzsch, DVA, Fazzenda Park Resort, Grupo Kyly, Schornstein, Nugali Chocolates, Porcelana Schmidt e Olho Embutidos, além do apoio do Sebrae, do Governo de Santa Catarina e da Prefeitura de Pomerode.
Fotos por: Beatriz Waehneldt/M&E
