O hotel Sofitel Rio de Janeiro Copacabana promoverá um jantar beneficente na noite do dia 14 de abril, no restaurante Le Pré-Catelan. A iniciativa tem o apoio do Festival Varilux de Cinema Francês, está integrada à programação do evento e será em prol da Associação Solidariedade França-Brasil. Entre os destaques da ação está o menu elaborado pelo chef Roland Villard e a participação da atriz Isabelle Huppert, vencedora do Festival de Cannes pelos filmes Violette e A professora de piano. Antes do jantar será servido um coquetel. O evento, que será a primeira ação em comemoração ao aniversário de 50 anos da marca Sofitel, começará às 20h e custará R$ 500,00 por pessoa.
O menu degustação, todo harmonizado com Möet & Chandon, será apresentado aos convidados em cinco etapas. Para começar, uma sopa de mariscos, seguido por um mousse de crustáceos e salada de lagosta com caviar mujjol. Logo depois, será servido um filé de robalo e risoto riviera, com carne de caranguejo. Como prato principal, Roland Villard oferecerá costela de cordeiro grelhada com mini legumes provençais e molho de alecrim. Para fechar a noite, fondant de chocolate meio amargo, sorvete de avelã e crocante de baunilha.
Lia Bianchini
