Conhecida pelas estações de esqui, pela neve e pelo legado dos Jogos Olímpicos de Inverno, Park City, em Utah, nos Estados Unidos, ganhou um novo argumento para atrair turistas: a gastronomia. Três restaurantes da cidade — Handle, Matilda e The Nelson Cottage by High West — receberam a classificação “Michelin Recommended” na primeira edição do Guia Michelin Southwest.
O guia foi lançado em 26 de agosto, em Las Vegas, e contempla restaurantes de Utah, Arizona, Nevada e Novo México. O reconhecimento coloca Park City entre os destinos gastronômicos destacados pela publicação e amplia as opções de experiências para viajantes que visitam a cidade durante a temporada de neve.
Três experiências gastronômicas
Comandado pelo chef e coproprietário Briar Handly, o Handle aposta em cozinha norte-americana e em ingredientes locais e regionais. O cardápio acompanha as estações do ano e combina sabores conhecidos com técnicas e propostas contemporâneas.
No Matilda, a pizza é o destaque. Localizado na região de Snow Creek, o restaurante combina gastronomia, drinques e proposta de bom custo-benefício, buscando atender tanto moradores quanto visitantes.
Já o The Nelson Cottage by High West, na Park Avenue, oferece uma experiência gastronômica sazonal com menu fixo e harmonizações. Sob o comando da chef Julia Sorroche, o jantar valoriza ingredientes da estação e combinações criativas. A experiência inclui uma etapa de degustação de uísques da High West antes do jantar, além de coquetéis, vinhos e cervejas.
Gastronomia como complemento à neve
Para Jennifer Wesselhoff, presidente e CEO do Visit Park City, o reconhecimento reforça uma transformação na experiência turística da cidade. “Park City é conhecida mundialmente pelas paisagens e atividades nas montanhas, mas há outra história sendo contada aqui por meio da gastronomia”, afirma.
A próxima temporada de inverno está prevista para começar em meados de novembro e seguir até abril de 2027. Além das estações Park City Mountain e Deer Valley Resort, o destino reúne cerca de 150 restaurantes e bares, o Utah Olympic Park, galerias de arte, lojas e a histórica Main Street.
Com a presença no Guia Michelin, a gastronomia passa a integrar de forma ainda mais evidente o conjunto de atrativos de Park City, oferecendo aos visitantes uma alternativa de experiência depois de um dia nas pistas — da pizza a menus sazonais harmonizados com uísques.
