A Iberia anunciou uma ampla renovação da sua proposta gastronômica para o verão europeu, com foco na culinária mediterrânea. Os novos menus sazonais foram desenvolvidos para oferecer uma experiência culinária mais fresca, sofisticada e alinhada às preferências da estação, tanto a bordo quanto nas salas VIP da companhia.
Na Classe Executiva dos voos de longa distância, as entradas agora incluem salmão defumado com molho de limão, burrata com sobrasada de tomate e presa ibérica marinada com melão. Entre os pratos principais, destacam-se filé mignon com molho de pimenta-verde, merluza assada com açafrão e massa recheada com queijo de cabra. As sobremesas, todas caseiras, trazem opções como pavlova com frutas da estação, sorvete artesanal de arroz-doce e torta de chocolate com trufa.
Nos voos de curta e média distância, a Iberia também apresenta novidades como tartar de tomate com creme de abacate e camarões salteados com arroz negro. O cardápio do Gastrobar foi reformulado com itens leves e práticos, como bagel de pastrami, salada caprese, nova lasanha, cookies de avelã e pipoca caramelizada.
O serviço Pre-Order, que permite ao cliente escolher o prato antes do embarque, agora inclui receitas como mezzelune de ricota, salada grega com queijo feta e um pack de celebração com torta mousse e cava. Também está disponível o premiado arroz cremoso com lula e camarão.
As salas Premium Lounge do aeroporto de Madri também passaram por mudanças. A Iberia incorporou sopas frias, como salmorejo e vichyssoise, saladas com ingredientes da estação, petiscos internacionais como guiozas e wraps, além de uma nova seleção de sorvetes. O café agora é servido com grãos da marca italiana Illy.
Com essas mudanças, a Iberia reforça seu compromisso de oferecer uma experiência completa e alinhada ao estilo de vida dos passageiros, valorizando a tradição mediterrânea com um toque contemporâneo.
