Abrasel: alimentação e bebidas lideram queda da inflação em junho, aponta IPCA

O grupo de Alimentação e Bebidas apresentou o melhor desempenho entre os nove segmentos pesquisados pelo Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo (IPCA) em junho. Segundo dados divulgados pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE), o setor registrou deflação de 0,24%, revertendo a alta de 1,33% observada em maio.

No mês, o IPCA avançou 0,16%, desacelerando em relação aos 0,58% registrados em maio. No acumulado de 2026, a inflação chega a 3,36%, enquanto, nos últimos 12 meses, soma 4,64%.

Para a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) Baixada Santista, que representa cerca de 10 mil estabelecimentos no Litoral Paulista, o resultado sinaliza um ambiente mais estável para o setor.

Segundo o diretor da entidade, Luan Paiva, apesar dos desafios ainda presentes, bares e restaurantes têm investido em gestão, negociação com fornecedores e eficiência operacional para reduzir os impactos dos custos e manter preços competitivos. A expectativa é que o cenário favoreça o consumo nos próximos meses, impulsionado pelo aumento do fluxo turístico e pelas datas sazonais do segundo semestre.

Alimentação dentro e fora de casa desacelera

A alimentação fora do domicílio também apresentou desaceleração em junho. O índice passou de 0,49% em maio para 0,15%, com as refeições recuando de 0,51% para 0,15% e os lanches de 0,49% para 0,13%.

Já a alimentação no domicílio saiu de alta de 1,65% em maio para queda de 0,39% em junho, contribuindo para o resultado geral do grupo.

Entre os alimentos que mais reduziram os preços estão o café moído (-3,72%), as frutas (-1,58%) e as carnes (-0,64%). Em contrapartida, o feijão-carioca (8,31%) e a batata-inglesa (3,57%) registraram as maiores altas.

O diretor da Abrasel SP Baixada Santista, Guilherme Karaoglan, destaca que, apesar da pressão sobre alguns insumos, muitos empresários continuam absorvendo parte dos aumentos para preservar o consumo. Segundo ele, a tendência de maior estabilidade deve favorecer o planejamento, novos investimentos e o fortalecimento dos negócios.

Habitação registra maior alta

Enquanto Alimentação e Bebidas liderou a queda dos preços, o grupo Habitação apresentou a maior inflação do mês, com avanço de 0,63%. Os demais segmentos registraram variações moderadas, entre estabilidade e altas de até 0,25%.

Desempenho dos grupos do IPCA em junho