Arraial d’Ajuda, no sul da Bahia, será palco da 7ª edição do Festival Esquina do Mundo, um dos mais importantes eventos gastronômicos do estado. Com o tema “Do Campo à Mesa – Cozinha Km 0”, o festival acontece de 1º a 16 de novembro de 2025 e tem abertura oficial no dia 31 de outubro. A proposta é fortalecer a conexão entre produtores locais e a gastronomia, impulsionando o turismo, o comércio e a economia criativa de Porto Seguro.
O destaque desta edição é a Vila do Sabor, montada na Praça da Igreja de Arraial d’Ajuda, que reunirá chefs, produtores e experiências gastronômicas. O espaço contará com a Cozinha Show, a participação da Escola de Gastronomia do Senac e uma feira de produtos locais da Veracel, promovendo o encontro entre saberes, sabores e a cultura regional.
Inspirado no conceito de “Gastronomia Km 0”, o evento incentiva o uso de ingredientes de origem local e práticas sustentáveis. Restaurantes e estabelecimentos da região participarão em diversas categorias — prato principal, petiscos, sobremesas, lanches, pizzas, café da manhã e drinks. A categoria Café da Manhã, em sua segunda edição, tem atraído destaque por valorizar a criatividade de hotéis e pousadas e ampliar as experiências gastronômicas para os visitantes.
Mais do que um festival, o Esquina do Mundo é visto como um importante motor de desenvolvimento. “O festival valoriza o que temos de mais autêntico: nossos sabores, nossos produtores e a criatividade dos nossos chefs”, afirma Guto Jones, secretário de Turismo de Porto Seguro. Segundo ele, a Vila do Sabor representa a essência da gastronomia local, oferecendo experiências únicas e aproximando turistas da cultura baiana por meio da comida.
Para Luciano Corradi, presidente da CDL de Porto Seguro, o impacto econômico é expressivo. “É um convite para nos unirmos, compartilharmos experiências e crescermos juntos. Quando Porto Seguro se movimenta, todos ganham. A conexão entre instituições como o Senac e a Veracel com nossos empreendedores mostra o caminho que queremos seguir: o da valorização do território e da colaboração”, finalizou.
