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A segunda turma recebeu 277 inscrições, formou 16 profissionais e teve duração de 4 semanas com aulas teóricas e práticas de diversas áreas da culinária, cidadania e gestão com ênfase em empreendedorismo (Divulgação)
O Hilton Rio de Janeiro Copacabana celebrou no mês de abril a formatura da segunda turma de alunos do projeto Pretonomia. A iniciativa capacita gratuitamente profissionais pretos e moradores de regiões periféricas do Rio de Janeiro para promover a inclusão do grupo no mercado de trabalho. O programa é uma extensão do curso de gastronomia da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) e conta com a parceria do Hilton Copacabana e do Ministério Público do Trabalho do Rio de Janeiro (MPT-RJ).
A segunda turma recebeu 277 inscrições, formou 16 profissionais e teve duração de 4 semanas com aulas teóricas e práticas de diversas áreas da culinária, cidadania e gestão com ênfase em empreendedorismo, que aconteceram no Hilton Copacabana sob orientação do Chef Pablo Ferreyra, chef executivo e coordenador do curso no hotel. A iniciativa foi reconhecida e premiada ano passado pela rede Hilton como umas das organizações que tem gerado um impacto positivo nas comunidades.
O projeto Pretonomia foi criado com o objetivo de reforçar a importância da culinária africana e da diáspora, promover formação alinhada à cidadania e gestão, combater o racismo e incentivar a presença de pessoas pretas e pardas na gastronomia por meio da capacitação e disseminação gratuita de conhecimento.
“Para o Hilton Rio de Janeiro Copacabana, é uma honra ser parceiro de um projeto tão importante e que atua como agente transformador do mercado da gastronomia e da vida das pessoas que têm a oportunidade de participar do curso. Esperamos que o Pretonomia seja um exemplo de cidadania, inclusão social e oportunidade na sociedade”, celebra a Diretora de Recursos Humanos Cluster, Tereza Guimarães. Além de contribuir com espaço para as aulas teóricas e práticas, o hotel também fornece auxílio para o transporte, café da manhã, almoço e itens essenciais para os uniformes dos alunos.
