Pérol entrou na Atout France em 1988. No Brasil, o executivo atuou em dois períodos na empresa, entre 1991 e 1996 e de 2011 a 2017, somando 13 anos de experiência. Em entrevista ao MERCADO & EVENTOS o executivo afirmou que está contente de ter participado na promoção e divulgação do destino. “Sempre fica algo por fazer, que pode ser melhorado. Mas acredito que colaborei muito para o crescimento da França frente aos olhos dos brasileiros”, afirmou Pérol
Jean-Philippe não anunciou seus novos projetos. Mas afirmou que deseja focar na Amazônia. “É muito triste que essa região receba um número tão pequeno de turistas. Ela deveria estar recebendo três vezes mais”, enfatizou. Pérol já teve uma agência de viagens, a Safari Tours, que organizava roteiros pelo destino.