O Hilton Copacabana está com um menu de inverno em 3 tempos, criado especialmente para a estação. O menu (R$ 160) estará disponível nos restaurantes Clarice, apenas para hóspedes, e Isabel Lounge, aberto também para não hóspedes, mediante reserva, durante os meses de julho e agosto. Além do Menu de Inverno, o cardápio fixo do Isabel Lounge também estará disponível durante a estação.
Elaborado pelo chef argentino Pablo Ferreyra, o menu de inverno do Hilton Rio de Janeiro Copacabana faz parte do Festival de Inverno que acontece também em outros hotéis da rede Hilton no Brasil. O menu conta com creme de batata baroa com fonduta de queijo parmesão e crocante de focaccia na entrada. O prato principal é um risoto de limão siciliano com filé de salmão grelhado. Para finalizar, a sobremesa é um suflê de chocolate.
