A hotelaria brasileira esteve representada na campanha contra a fome mundial organizada pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (PNUMA) e a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO), que aconteceu na última terça-feira (22), em Genebra, na Suiça, pela associação Roteiros de Charme. O grupo, que reúne 59 hotéis sustentáveis no Brasil, participou em nome do Brasil na iniciativa “Pensar. Comer. Preservar. Diga não ao Desperdício”, que tem como objetivo sensibilizar as empresas para a redução do desperdício anual de alimentos em todo o mundo, que atualmente ronda um bilhão de toneladas.
O Presidente da associação, Helenio Waddington, frisou, em seu discurso, a importância de o setor turístico brasileiro abraçar a causa, especialmente no momento em que o país vai sediar grandes eventos, como a Copa do Mundo e as Olimpíadas. “A meta da associação Roteiros de Charme é conseguir reaproveitar 95% da sobra dos alimentos dos hotéis até 2015”,garantiu Waddington, apelando para que toda a hotelaria brasileira integre a campanha da ONU.
Catarina Lopes
