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O público ainda poderá conferir práticas e tendências gastronômicas com o espaço Arena Gastrô (Mike González/Pexels)
Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) promoverá, entre os dias 29 e 30 de março, o 38º Encontro Nacional com o tema “Revolução na Alimentação Fora do Lar. O evento abordará as mudanças que o mercado sofreu durante a pandemia e mostrará as principais tendências para os próximos anos.
A edição ocorrerá no Museu Cais do Sertão, no Bairro do Recife, das 10h às 18h, com expectativa de público médio 2.000 mil pessoas, dos quais 50% devem ser de fora do município. Estão previstas mais de 40 palestras, participação de 60 expositores e mais de 50 marcas parceiras. As palestras, ministradas por especialistas e com conteúdo técnico, acontecem nos dois dias de evento, nas salas Moxotó e Pajeú.
“Este é o primeiro encontro a ser realizado em Pernambuco desde 2012, quando Porto de Galinhas recebeu o evento; e é o primeiro sediado pelo Recife. Nossa expectativa é que haja um fluxo significativo de visitantes interessados em conhecimento, tendências e negócios”, explica Tony Sousa, presidente da Abrasel em Pernambuco.
Sob a coordenação da Abrasel em Pernambuco, o evento traz palestras, bate-papos, e aulas práticas de interesse do setor que, só em Pernambuco, conta com mais de 49 mil estabelecimentos formais no segmento de alimentação fora do lar em atividade.
Na programação, o debate de temas relevantes para o setor de bares e restaurantes, como gestão, eficácia de cardápios, jornada do cliente, marketing digital, redes sociais, hamburguerias, aumento de lucro, saúde mental, delivery e muito mais.
No Cais do Sertão, o público ainda poderá conferir práticas e tendências gastronômicas com o espaço Arena Gastrô, realizado em parceria com a Tramontina e com aulas-show protagonizadas por chefs convidados.
“Essa é uma oportunidade ímpar de criar oportunidades de investimentos no estado e no município. Durante o encontro, queremos mostrar toda a capacidade local para a geração de negócios e ainda dar visibilidade nacional às marcas e serviços nascidos em Pernambuco”, reforça Rhaissa Soares, diretora executiva da Abrasel em Pernambuco.
Haverá também o Salão Tech, um espaço onde startups pernambucanas apresentarão soluções e suas aplicabilidades para o food service. Além disso, o encontro traz o Varanda Experience, com degustações de produtos de empresas parceiras, como Ambev, Wine Concept, Vinhedos do Vale de São Francisco, Dona Chita, Pitú e Atacamax.
E ainda, o Salão Expo, local onde empresas de diversos segmentos poderão expor seus produtos e serviços, com Rappi, Praso, 3LM, Produz, Macropac, Olho do Dono, Cota Compras, FacePonto e Correta Contabilidade entre os confirmados.
O encontro ainda recebe, de forma privada, a reunião do Conselho Nacional. A comitiva da Abrasel desembarcará no Recife com mais de 45 autoridades e presidentes regionais e estaduais. Entre elas, o presidente da Abrasel Nacional, Paulo Nonaka, e o presidente executivo da Abrasel Nacional, Paulo Solmucci. Já as visitas técnicas do grupo serão realizadas no Recife, Porto de Galinhas, Carneiros e Fernando de Noronha.
“Estamos organizando, em parceria com o Governo do Estado de Pernambuco e Sebrae, um projeto que visa interiorizar a Abrasel ainda este ano, com a abertura de representações da associação fora da região metropolitana. E o encontro funcionará como o pontapé inicial desse projeto”, revela Tony Sousa.
O 38º Encontro Nacional da Abrasel tem apoio institucional do Governo Federal, Governo de Pernambuco, Prefeitura do Recife, Empetur, Secretaria de Turismo e Lazer do Recife, Banco do Nordeste, Porto Digital, Adepe, Sebrae e Senac.
Entre os patrocinadores locais, a Spaten, Praso, Tramontina, Pitú e Rappi. No patrocínio nacional, a Ambev, Bat e Sodexo.Também são apoiadores a Nestlé Professional, o Museu Cais do Sertão, Dam, Cocada Moreninha, Vinhedos do Vale do São Francisco, Dona Chita Bolo de Rolo, Macropac e Atacamax.
Credenciamento Abrasel
As inscrições e a programação completa do evento estão disponíveis no site. Mediante credenciamento, os visitantes terão acesso gratuito a todas as áreas do evento, exceto à programação de palestras. Para ter acesso completo a todas as áreas, incluindo a grade de debates e bate-papos comandados por especialistas, o valor fica R$ 300 os dois dias. Associados Abrasel têm gratuidade em toda a programação.
