Durante o inverno europeu, a Air France passa a oferecer novos menus na cabine La Première em voos com partida de Paris. As criações levam a assinatura da chef francesa Anne-Sophie Pic, responsável pelo desenvolvimento dos pratos principais servidos aos passageiros da primeira classe da companhia.
A iniciativa marca dez anos de colaboração culinária entre a chef e a Air France, celebrados ao longo de 2025. A experiência gastronômica é complementada por sobremesas elaboradas por Claire Heitzler, reconhecida pelo guia Gault & Millau em 2013.
Com a atualização do serviço, a companhia reforça a proposta gastronômica oferecida na cabine La Première, considerada a mais exclusiva de sua frota.
Desde novembro de 2025, a chef Anne-Sophie Pic passou a assinar novos pratos desenvolvidos para os passageiros da cabine La Première nos voos da Air France com partida de Paris. A atualização marca dez anos de colaboração entre a chef e a companhia aérea.
As entradas e os pratos principais são servidos em duas etapas da refeição e fazem parte de um conjunto de mais de 30 receitas inéditas. Os menus foram elaborados em parceria com o estúdio culinário da Servair, empresa especializada em catering aéreo e fornecedora da Air France.
As opções variam de acordo com a sazonalidade e incluem alternativas vegetarianas, além de peixes, carnes vermelhas e aves. Entre os pratos apresentados estão combinações como pastinaca assada com mel, nozes e endro, entre outras criações desenvolvidas para o serviço de primeira classe.
“Após dez anos de colaboração com a Air France, quis desenvolver novos pratos originais para os clientes La Première, destacando produtos regionais franceses sem perder a influência internacional, um convite a uma verdadeira viagem culinária”, afirma Anne-Sophie Pic.
Para as sobremesas, a Air France dá continuidade à parceria com a chef Claire Heitzler, eleita Chef de Confeitaria do Ano pelo guia Gault & Millau em 2013. As criações foram desenvolvidas com foco na valorização dos ingredientes, considerando sazonalidade e origem.
Segundo a chef, as sobremesas foram pensadas para integrar a experiência gastronômica a bordo, combinando técnica e produtos regionais franceses. Ao longo dos próximos meses, a companhia irá oferecer oito opções aos passageiros da cabine La Première.
Entre as receitas previstas estão mini tortas de mousse de damasco com amêndoas e um bolo quente de chocolate amargo Guanaja, servido com interior cremoso, preparado especialmente para o serviço a bordo.
Após a sobremesa, os passageiros também poderão experimentar uma nova linha de sorvetes artesanais assinada por Philippe Faur. As opções incluem sabores como chocolate Caribe, baunilha Parisiense e sorbet de framboesa, desenvolvidos para complementar o menu da primeira classe.
Durante o inverno europeu, a cabine La Première está disponível nos voos que partem de Paris-Charles de Gaulle com destino a Abidjan, Dubai, Los Angeles, Miami, Nova York-JFK, San Francisco, Washington, São Paulo, Singapura, Tel Aviv e Tóquio-Haneda.
