Navios da CVC têm gastronomia adaptada ao paladar brasileiro

A chef brasileira Tereza Guerra; profissional responsável pela Gastronomia em todos os navios da CVC; tem a missão de introduzir a cozinha brasileira e adaptar o cardápio internacional do Bleu de France ao paladar brasileiro. Cerca de 60 funcionários trabalham no navio que abre a temporada de cruzeiros da CVC.
 
“A comida está sempre fresca; é preparada diariamente e na hora em que o passageiro solicita o menu. Não existe nenhum prato pré-pronto”; assegura Tereza. Desde agosto; a profissional se dedica à atualização e adequamento do cardápio. Uma curiosidade é que todos os pães são fabricados no próprio navio.
 
Tereza Guerra coordenou a criação do primeiro curso universitário em Gastronomia do Brasil. É formada pelo Senac e pela CIA – The Culinary Institute of America.