Para atender a um público cada vez mais atento às questões ambientais, o Grand Hyatt São Paulo vem implementando uma série de iniciativas alinhadas às melhores práticas internacionais de sustentabilidade. Entre as ações principais, o hotel utiliza plataformas como a EcoTrack para monitorar e gerir recursos naturais e resíduos. Mensalmente, são avaliados indicadores como consumo de água, gás e energia, pegada de carbono e geração de resíduos sólidos.
Na área de alimentação, o hotel prioriza fornecedores que respeitam padrões de sustentabilidade, com destaque para o uso de ovos de galinhas criadas sem gaiolas, carnes de pasto livre, frutos do mar certificados pelo selo ASC e produtos orgânicos. O processo de seleção inclui visitas técnicas para avaliar práticas de segurança alimentar e responsabilidade ambiental.
No gerenciamento de resíduos, o hotel realiza iniciativas como logística reversa para cápsulas de café, reciclagem e doação de frascos de amenities (shampoos, condicionadores, sabonetes líquidos, etc) para ONGs e creches da região.
Entre outras iniciativas, destacam-se: uma estação de recarga para veículos elétricos; o uso de papel com certificação de reflorestamento e compensação ambiental; a política de eventos “No Plastic Water” e o uso de canudos biodegradáveis apenas sob solicitação.
“Entendemos que a sustentabilidade não é apenas uma responsabilidade, mas uma exigência do futuro da hospitalidade. O setor hoteleiro vive um momento de transição importante. Quem não colocar a sustentabilidade no centro da estratégia estará fora do jogo”, comenta Carlos Eduardo Queiroz Netto, diretor de Operações do Grand Hyatt São Paulo
Além dos protocolos, dados de desempenho sustentável do hotel são compartilhados em plataformas internacionais como EcoVadis, reforçando a transparência e o comprometimento com práticas de ESG.
