O Rosewood São Paulo anunciou nesta quinta-feira (25) a nomeação de Isael Gonçalves como novo Bar Director da propriedade. O executivo passa a liderar a área de bares com a missão de fortalecer a estratégia de bebidas do hotel, ampliar a eficiência operacional e alinhar experiências aos padrões internacionais de hospitalidade.
A contratação integra a estrutura de gestão do Rosewood São Paulo e coloca Gonçalves à frente das operações dos bares do hotel. Ele será responsável pela supervisão das cartas de bebidas, da coquetelaria e de iniciativas do segmento.
Com mais de uma década de atuação em Alimentos e Bebidas, Isael Gonçalves construiu carreira na América Latina e no Oriente Médio. Antes de chegar ao Rosewood São Paulo, liderou o CUT by Wolfgang Puck, no Four Seasons Hotel Bahrain Bay, restaurante listado entre os 50 Best da região.
Ao longo da trajetória, participou de projetos de abertura, posicionamento e consolidação de empreendimentos de luxo. Atuou em propriedades como Grosvenor House Dubai, Rosewood Abu Dhabi e Four Seasons Cartagena.
O executivo trabalhou ainda com nomes da gastronomia internacional como Wolfgang Puck, Tetsuya Wakuda, Jacques Pépin, Richard Sandoval e Mario Carbone.
Na área acadêmica e técnica, Gonçalves possui Master Degree em Hospitalidade, Turismo e Novos Negócios, além de formação em vinhos. É membro da Association de la Sommellerie Internationale (ASI) e certificado pela Wine & Spirit Education Trust (WSET), de Londres.
Operação de bares no Rosewood São Paulo
No Rosewood São Paulo, o novo Bar Director atuará no desenvolvimento da estratégia de bebidas e na gestão das operações do setor. Sua experiência inclui formação de equipes, implementação de padrões de serviço, coordenação de eventos de grande porte e atendimento a delegações diplomáticas, lideranças internacionais e comitês VIP.
“É uma honra integrar uma propriedade emblemática para a marca Rosewood e para a hospitalidade brasileira. Chego com o propósito de valorizar os talentos da equipe, fortalecer a identidade dos bares do hotel e criar experiências para hóspedes e clientes”, afirmou Isael Gonçalves.
