No próximo dia 9 de março, a partir das 19h30, o Grand Hyatt São Paulo promove mais uma edição do Chef’s Table – projeto de série de encontros que reúnem chefs de cozinha de todo o Brasil e do mundo. Para o primeiro evento de 2023, os convidados serão o casal baiano Fabrício Lemos e Lisiane Arouca (Grupo Origem – Origem, Orí e Gem) e o colombiano Dagoberto Torres (Barú Marisquería). O jantar tem valores a partir de R$ 500 pelo link https://www.pacoteshyatt.com.br/sao-paulo/product/chefs-table/.
Na ocasião, os chefes trazem opções inspiradas em suas origens, especialmente criadas para o evento. São cinco tempos, com amuse bouche, duas entradas, dois pratos principais e uma sobremesa, que apresentam ceviche de vieira e sarnambi, arroz negro de polvo com espuma de moqueca, barbatana de peixe com farofa e coentro, pato do sol com pirão de leite e cebola caramelizada e fondant de chocolate.
