A gastronomia está no foco de ação realizada pela Secretaria de Estado de Turismo do Pará. Em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o curso de para Sommelier terá certificado em nível internacional básico da Federazione Italiana Sommelier Albergaroti Ristoratori (Fisar), também em parceria com a Universidade de Caxias do Sul (UCS).
Roberto Rabachino, professor doutor e membro da Fisar, vai ministrar o curso nos dias 24 e 25 de setembro, no Hotel Radisson. O curso inclui e apresenta temas como a análise sensorial, história da videira e da viticultura, a viticultura européia, a viticultura brasileira, a viticultura chilena e argentina, categorização dos alimentos e dos vinhos, entre outros temas.
Esta iniciativa faz parte de uma das ações desenvolvidas pela Escola de Gastronomia da Amazônia. “Notamos que há uma carência desse profissional em nosso setor gastronômico e daí a necessidade de promover um curso que venha suprir essa lacuna na gastronomia de alto padrão”, afirmou o secretário-adjunto de Turismo, Álvaro do Espírito Santo.
Inscrições devem ser feitas pelo site www.clubedafacilidade.com.br pelos telefones (91) 3222 5730 / (91) 8172 4466.
Arthur Stabile
