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L’Atelier de Joël Robuchon Miami, o único do guia com duas estrelas Michelin (Divulgação/Michelin Guide)
ORLANDO – Como anunciado em novembro do ano passado, o Visit Florida lançou oficialmente seu Guia Michelin Miami, Orlando e Tampa de 2022 nesta quinta-feira (9). Pela primeira vez, os inspetores do Guia Michelin descobriram as joias culinárias em toda a Flórida em 2022, lar de mais de 6 mil restaurantes que representam 40 diferentes opções internacionais de culinária, e enfim divulgaram a lista dos locais que merecem ser reconhecidos pelos seus pratos.
wendal Pioullennec, diretor internacional de Michelin Guide, Dana Young, Ceo do Visit Florida, Casandra Mataj, CEO do Visit Orlando, Santiago Corrada, CEO do Visit Tampa Bay, e Gisela Marti, VP de Marketing do Greater Miami
Na última terça-feira (7), no IPW 2022, a CEO do Visit Florida, Dana Young, destacou que a gastronomia é parte vital da Flórida. “Uma pesquisa revelou que 77% dos turistas provavelmente voltam ao destino por conta da gastronomia, setor que tem um enorme impacto na economia da Flórida. Temos mais de 6 mil restaurantes, que celebram a culinária do mundo todo, como a brasileira, a peruana, a turca, entre tantas outras”, disse.
Pois bem. Quinze restaurante foram premiados com estrelas Michelin, sendo 14 restaurantes com uma estrela e apenas um restaurante com duas estrelas Michelin (L’Atelier de Joël Robuchon Miami). A seleção também destaca 29 Bib Gourmands, além de dois prêmios especiais. Ao todo, 118 restaurantes, de 35 tipos de cozinha diferentes, estão na seleção.
“O Visit Florida, junto com nossos parceiros Visit Orlando, Visit Tampa Bay e Greater Miami Convention and Visitors Bureau, está entusiasmado com a parceria com a Michelin para desenvolver um Guia Michelin e firmar ainda mais a Flórida como um destino culinário de renome mundial”, disse Dana Young, CEO do Visit Florida. “Isso dá à Flórida a oportunidade de destacar aventuras culinárias dinâmicas e inesperadas que o estado tem a oferecer”.
Restaurantes premiados
O L’Atelier de Joël Robuchon Miami, cozinha francesa, foi o único a ganhar duas estrelas Michelin. Na ocasião, os inspetores deram destaque ao menu, com porções de degustação e pratos grandes, com preço fixo sazonal. Para eles, a “cesta de pão é adorável, chegando antes de mordidas emocionantes como uma vieira grelhada com especiarias. A configuração do Design District tem todas as características amadas com seu balcão e cozinha aberta”, destacaram.
Bib Gourmands
Os inspetores do Guia Michelin encontraram 29 restaurantes dignos da designação Bib Gourmand, que reconhece boa comida por um ótimo valor. São restaurantes onde se pode comer dois pratos e uma taça de vinho ou sobremesa por menos de US＄ 49. Havia 19 na área de Miami, sete na área de Orlando e três na área de Tampa.
