Qantas tem novo time de sommeliers e mixologistas

A Qantas anuncia novo time de especialistas em vinho e mixologistas do Rockpool Restaurant Group, que fará o novo programa de bebidas da companhia aérea para os voos domésticos e internacionais, e também nos lounges. A nova equipe, chamada “Qantas Rockpool Sommeliers”, é formada por 16 sommeliers e mixologistas altamente experientes.

Os sommeliers vão degustar e avaliar às cegas 1.200 vinhos e champanhes australianos durante quatro dias ao ano e fornecer notas de avaliação para as cabines da Primeira Classe Internacional e Classe Executiva Doméstica. Eles também fornecerão recomendações de vinhos nos lounges pela primeira vez e os mixologistas criarão coquetéis mensais.

“A nova abordagem holística da Qantas para alimentos e bebidas significará não só a harmonização dos nossos menus com o vinho perfeito, mas também com o coquetel ou champanhe perfeito”, disse Gareth Evans, CEO da Qantas International. “Nós investimos mais de $15 milhões de dólares na indústria de vinho australiana todo ano, portanto, levamos o processo de seleção muito a sério”, complementou.

O Rockpool Sommeliers também fará parte do programa “Qantas Advanced Sommelier in the Sky”, treinando a tripulação. Mais de 150 tripulantes estão atualmente treinados como sommeliers a bordo e muitos outros vão se unir a este grupo de elite em 2015. Mais de 2000 comissários também já completaram os níveis introdutório, intermediário e avançado de treinamento em vinho.