O Campinas e Região Convention & Visitors Bureau (CR&CVB) vai apresentar um projeto inédito para os proprietários de restaurantes de Campinas: a criação de três pólos regionais gastronômicos, nas regiões do Cambuí, Barão Geraldo, Sousas e Joaquim Egídio, estes dois últimos no mesmo núcleo.
A proposta é agregar valores culinários, econômicos e sociais a essas regiões e, principalmente, ao crescimento turístico da cidade. A primeira reunião sobre a proposta acontecerá segunda (26/03) e contará com a participação dos restaurantes associados ao CR&CVB, já que também visa a apresentação do IV Festival Gastronômico de Campinas, que será realizado em julho deste ano.
Carlos Américo Louredo, diretor de Gastronomia do CR&CVB. destaca que o objetivo maior e emergencial é capacitar a mão-de-obra deste segmento para (bem) receber os turistas. Ele acredita que Campinas trabalha para ser o maior centro gastronômico do interior do Estado de São Paulo e um dos maiores do Brasil. “Os números do Festival Gastronômico mostram o crescimento do interesse dos campineiros e dos visitantes pelo setor”, comenta.
Maria Fernanda Gondim
