Moqueca fica entre os melhores pratos de frutos do mar do mundo em 2023

A versão baiana do prato que mistura frutos do mar, com peixes brancos, camarões ou outros, foi a que conquistou a 18ª posição no ranking da Taste Atlas (Marcelo Moryan/MTur)

A moqueca, que assume versões diferentes dependendo do local que é preparada, teve destaque no ranking “50 Melhores Classificados Pratos de Frutos do Mar no mundo em 2023” (50 Best Rated Seafood Dishes in the World) da Taste Atlas. A versão baiana do prato que mistura frutos do mar, com peixes brancos, camarões ou outros, foi a que conquistou a 18ª posição no ranking da Taste Atlas, com avaliação 4,6/5. Outras versões do prato também tiveram destaque.

O clássico é um ensopado de frutos do mar, com peixes brancos, camarões ou outros frutos do mar combinados com leite de coco, óleo de dendê, suco de limão e vários vegetais, como pimentão vermelho e amarelo, tomate, cebolinha, alho, cebola e às vezes gengibre. Esse prato é costumeiramente servido com arroz e farofa, com um pouco de coentro picado.

Já a moqueca que percorre outras regiões do Brasil conseguiu a 29ª posição no ranking, com nota 4,5/5,0. O prato utiliza a mesma base de alimentos, mudando temperos e forma de cozinhar, como por exemplo, feita em tachos de barro tradicionais. Em recente enquete do Ministério do Turismo (MTur) nas redes sociais, a moqueca inclusive foi a grande vencedora, passando até a feijoada, eleita como a receita que não poderia faltar à mesa de um turista.