Restaurante do Pullman Ibirapuera apresenta novo chef

Chef Fabian Ruiz

O Taste IT Restaurante, localizado no Pullman Ibirapuera, na capital paulista, anunciou o uruguaio Fabian Ruiz como no chef de cozinha. Com vasta experiência no setor, Ruiz já trabalhou em hotéis como o Wish Serrano Gramado, Tivoli Mofarrej São Paulo, Hyatt Centric Montevideo, Nannai Resort e Sofitel Montevideo. Ele chega ao restaurante trazendo toda a sua expertise e assina o novo menu do Taste IT, com tendências internacionais, em que faz a fusão de diversas cozinhas mundiais.

“Produzimos nossos fermentados, o leche de tigre e nossa manteiga de café. E nos preocupamos em utilizar produtos sazonais, que conhecemos bem a procedência, dando prioridade aos pequenos produtores”, conta Ruiz.

De segunda a sexta, o Taste IT oferece um menu executivo no valor de R$ 68. Para adicionar salada e sobremesa, é cobrado o acréscimo de R$ 14. A carta de vinhos traz cerca de 50 rótulos entre brancos, tintos, espumantes e rosès, e a carta de drinks oferece clássicos da coquetelaria, além de gins especiais e alguns autorais.