O grupo Transamérica Hospitality Group (THG) fechou parceria com o restaurante Giotto, que passa a assinar o cardápio do Transamérica Executive The Advance, em São Paulo, e do Transamérica Prestige Beach Class International, na cidade de Recife. O Transamérica Executive The Advance já tinha uma parceria com o restaurante desde janeiro de 2011, mas só há três meses abriu um endereço próprio no térreo do hotel, atendendo não só hóspedes como visitantes.
A parceria é uma operação independente do grupo Food’s, que trabalha com gestão de alimentos e bebidas no setor de hotelaria. O grupo está em negociação para abrir restaurantes em outras unidades da rede Transamérica.
Em Recife, no Transamérica Prestige Beach Class Internarional, o cardápio do Giotto foi adaptado à culinária regional, com pratos mediterrâneos e nacionais. A casa, com capacidade para 150 pessoas, é comandada pelo chef João Serra, com passagens pelos restaurantes Café Antique e Laurent.
