The Coral Resort apresenta nova chef do complexo hoteleiro

Chef Liliam Bráz do The Coral Beach Resort (Divulgação)

O The Coral Resort acaba de anunciar a contratação da chef Liliam Bráz, que assinará o novo cardápio gastronômico do complexo hoteleiro, com lançamento previsto ainda para este mês de outubro. O novo menu visa valorizar a culinária regional nordestina, destacando os insumos da região e os ingredientes fornecidos por produtores locais.

“Trazer a minha cozinha, meus conhecimentos para um verdadeiro paraíso tem sido incrível para mim. Tenho me sentido inspirada a criar pratos para o novo menu com o que há de melhor na culinária nordestina, essa que é tão rica e com insumos únicos e agregando o que há de mais moderno e inovador para quem gosta de comida de verdade, feita com amor. Estou preparando um menu cheio de criatividade e de alto padrão como o Ocean Lounge merece”, concluiu.

A profissional tem pós-graduação em gastronomia internacional e possui experiência em alta gastronomia. Braz possui passagem por restaurantes como Colosso Lake Fortaleza e Pipo Restaurante. O restaurante do The Coral é aberto ao público, oferecendo pratos da alta gastronomia regional, tapiocas gourmet e pizzas.