Começa amanhã (14) e vai até sexta-feira (16), no Centro de Convenções SulAmérica, no Rio de Janeiro, o Sirha, evento internacional de gastronomia e hotelaria. Pela primeira vez na cidade, o encontro espera receber 10 mil pessoas durante os três dias da feira. A abertura, marcada para às 11h, contará com a presença de autoridades, entre elas o governador Luiz Fernando Pezão e o Ministro francês de Relações Exteriores, Turismo e Franceses no Estrangeiro Matthias Fekl.
Presidido por Claude Troisgros no Brasil, o Sirha Rio terá presença da francesa Marie-Odile Fondeur, diretora mundial do Sirha; Olivier Ginon, presidente mundial da GL events; e do chef Jérôme Bocuse, presidente de honra do Bocuse D’Or, filho e discípulo de Paul Bocuse, fundador do concurso.
Durante o evento, acontecerá as seletivas nacionais de dois concursos gastronômicos mundiais: o Bocuse D’Or (presidido por Laurent Suaudeau e com Alex Atala como presidente do júri) e a Coupe du Monde de la Pâtisserie, presidida pelo chef Philippe Brye.
Na programação estão ainda a World Cuisine Summit, conferência sobre tendências da gastronomia até 2019, apresentada pelo trendhunter francês Frédéric Loeb, e a edição do evento da revista Prazeres da Mesa, produzida ao vivo. Com aulas dos chefs Thomas Troisgros, Manu Buffara, Claudemir Barros, Paulo Machado e Mônica Rangel.
A feira terá também uma área especial de produtores regionais brasileiros, com 19 produtores selecionados pelo Sebrae.
Jane Barreto
