O Miramar Hotel by Windsor, em Copacabana, celebra os dez anos do restaurante Alloro al Miramar com um novo cardápio. O chef Michele Petenzi trouxe da Itália, sua terra natal, uma série de inspirações, além dos itens da culinária brasileira. Entre as novidades, está a minidegustação de queijos artesanais, produzidos por Daniel Martins no interior de Minas Gerais, e compotas caseiras.
“Desde a minha chegada ao Alloro, no ano passado, planejei lançar em 2022, um cardápio que pudesse ter a minha cara. Serão opções para todos os gostos, passando pelo sul e norte da Itália, mas também valorizando o que temos no Brasil. Já estava pensando em algumas coisas e as férias me ajudaram a ter mais ideias, como a da tábua de queijos na sobremesa, incomum por aqui”, diz Petenzi, nascido na Lombardia.
Entre os pratos principais, as novidades são a Tagliata di Costata, Rucola e Parmigiano con Patate Novelle (ancho grelhado, rúcula e parmesão com batatas, alho e alecrim), a R$ 139; Filetto al Vino Rosso, Zucca, Funghi, Cipolle e Bacon con Polenta Frita (filé mignon, abórbora, cogumelos, cebolas e bacon com polenta frita), a R$ 110; Guancia Bovina Brasata, Passatina di Fagioli e Broccoli (bochecha bovina braseada, puré de feijão-branco e brócolis), a R$ 98.
Informações: Tel: (21) 2195-6213.
