O 15° Festival Cultura e Gastronomia Tiradentes, em Minas Gerais, acontece entre os dias 24/08 e 2/09. O tema desta edição é a gastronomia brasileira e seu potencial econômico. Para isso, o Festival realizou a Expedição Gastronômica Brasileira que percorreu seis estados, mapeando as cadeias produtivas. O conteúdo obtido durante as viagens será publicado em um livro que será lançado durante o Festival.
O evento se divide em festins (jantares preparados por chefs brasileiros e internacionais às sextas e sábados) e atividades gratuitas como cursos, workshops, degustações, shows, exposições e teatro.
Uma novidade desta edição será a feira livre, que contará com exposição e venda dos produtos regionais encontrados durante a expedição. Os chefs dos respectivos estados irão preparar pratos utilizando ingredientes típicos, que serão vendidos a preços populares. A gastronomia do Chile, Venezuela e Peru também estará presente no festival.
Sustentabilidade – Em 2012, a construção dos espaços foi idealizada com material reciclado, além da implantação de coleta seletiva de lixo durante todo o festival. Os banheiros químicos foram substituídos por contêineres ligados diretamente a rede de esgoto.
Larissa D`Almeida
