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O Tropical Manaus reservou um cardápio típico da região para servir aos organizadores e palestrantes do Fórum Internacional de Sustentabilidade; marcado para os próximos dias 26 e 27 de março (sexta-feira e sábado; respectivamente).
Segundo o gerente geral do Hotel; Clairton Langaro; o menu será voltado para produtos regionais; uma das especialidades do chef Ovídio Índio. “O coffee break; por exemplo; será temático; com itens como açaí; pupunha; castanha e tucumã. Para as refeições; serão servidos peixes regionais variados ao molho de tucupi; arroz com tucumã; sem deixar de atender também aos itens da cozinha internacional”; revela o executivo.
A escolha do Tropical Manaus como sede do Fórum Internacional de Sustentabilidade; de acordo com Langaro; foi feita com base em critérios de infraestrutura para grandes eventos. “Ser sede do Fórum é importante para a região Norte; porque coloca a Amazônia em pauta durante o chamado Ano da Biodiversidade. Ficamos satisfeitos de ter a infraestrutura necessária para Manaus poder sediar um evento deste porte; que reunirá pessoas de todos os lugares do mundo”; afirma.
Durante o Fórum; o hotel receberá personalidades como o pesquisador e ambientalista Thomas Lovejoy; o ex-vice-presidente dos Estados Unidos e Prêmio Nobel da Paz; Al Gore; e o cineasta James Cameron. “Esse é o momento do Amazonas mostrar para o resto do Brasil e do mundo que o potencial dessa terra é muito forte e está se esforçando para alcançar padrões ainda melhores”; diz Langaro.
Os dois dias de seminário terão como objetivo difundir práticas e mecanismos bem-sucedidos de desenvolvimento sustentável na Amazônia; assim como demonstrar o valor econômico e ambiental da floresta e suas implicações para a região e o mundo. Os organizadores do encontro desejam criar um compromisso político e empresarial com o desenvolvimento sustentável da Amazônia
