Em passagem pelo Rio de Janeiro na tarde de hoje (17/10) a sommelier da Delta Airlines, Andrea Robinson, apresentou durante uma sessão de degustação quatro vinhos: três que já fazem parte da carta de vinhos da empresa, e um que fará parte desta lista em 2013, um vinho Pinot Noir da Araucano, vinícola chilena.
Durante o evento, a sommelier explicou que a carta de vinhos da Delta Airlines deve ser renovada em ciclos de três meses, que sempre contam com doze vinhos. Andrea explicou que é necessário ter um vinho californiano e um vinho francês, em função da parceria da Delta com a Air France. “O processo de seleção de vinhos é feito ao longo de uma semana, normalmente nos meses de junho ou julho. São cerca de dois mil rótulos que podem ser selecionados para a carta de doze vinhos que a Delta oferece”, disse a sommelier.
Por enquanto a Delta ainda não disponibiliza vinhos brasileiros em sua carta, mas Andrea explica que “a empresa tem interesse em acrescentar vinhos brasileiros, mas em média precisamos de 20 mil garrafas de cada vinho e as vinícolas brasileiras ainda não conseguem suprir essa demanda.” A sommelier divulgou ainda um novo programa de treinamento da Delta Airlines para os comissários de bordo aprenderem mais sobre a produção do vinho e também como harmonizar os vinhos com as refeições de bordo.
Fernanda Lutfi
