Hotéis, bares e restaurantes de São Paulo ganham um novo aliado na luta contra bebidas adulteradas. A ABIH-SP e a Abrasel lançaram o Guia de Orientação contra Bebidas Adulteradas, documento que reúne passos práticos para prevenir fraudes, identificar produtos suspeitos e notificar autoridades.
“Nosso objetivo é proteger vidas e fortalecer o compliance dos estabelecimentos”, afirma a Abrasel. O material recomenda, entre outros pontos, comprar apenas de fornecedores homologados, exigir nota fiscal e desconfiar de preços muito baixos ou vendas informais.
No momento do recebimento, a atenção deve se voltar às embalagens. O guia orienta checar tampas, gargalos, rótulos, cor e limpidez do líquido, além de verificar selos oficiais em produtos importados. Qualquer sinal de irregularidade, tampa amassada, rótulo de baixa qualidade ou lote suspeito, deve ser tratado com cautela.
O procedimento é claro: não comprar, não vender e denunciar. O lote deve ser isolado, o fornecedor notificado e órgãos como Procon-SP e Polícia pelo Disque Denúncia 181 acionados.
A iniciativa também incentiva que equipes de compras, bares e almoxarifado adotem a cartilha como rotina, registrando fotos e logs da conferência. A ideia é que, ao reforçar o dever de cuidado, os estabelecimentos qualifiquem o serviço e contribuam no combate a quadrilhas que ameaçam a saúde pública. O guia está disponível para associados da ABIH-SP e Abrasel.
