O Instituto Cultural e Educacional de Paraguaçu (InCEP) no Distrito Federal; em parceria com a Secretaria de Turismo do Distrito Federal e o Ministério do Turismo apresentaram à imprensa o Projeto Gastronômico-Cultural na Vila Planalto; em Brasília. “É importante valorizamos tudo o que o Distrito Federal tem de melhor e divulgarmos não só para turistas de fora; mas para todos os que fazem do DF um dos melhores lugares para se viver. A Vila Planalto é rica em história e em variedade gastronômica”; comentou o secretário de Turismo do DF; Luis Otávio Neves.
O InCEP trabalha na valorização do local — que é Patrimônio Histórico e Cultural de Brasília — desde 2010; que resultou no projeto “Vila Planalto – Gastronomia e Cultura”. Nele; empresários dos setores associados ao turismo recebem consultorias individualizadas gratuitas em variadas áreas do comércio; a fim de fortalecer a cidade como Pólo Gastronômico e Cultural. Os cursos oferecidos são: manipulação de alimentos; marketing; comercialização; redução do desperdício; variação de cardápios; formação de preços; tematização; atendimento e ambientação. Ao todo; 28 estabelecimentos gastronômicos e 30 artesãos estão identificados como participantes ativos do projeto.
O trabalho dos associados; e o roteiro de gastronomia e cultura local; podem ser acessados pelo site www.vilaplanaltodf.com.br. No endereço também estão disponibilizadas informações sobre o projeto e como participar.
Localizada entre os palácios do Planalto e da Alvorada; Vila Planalto se originou dos acampamentos de várias empresas que; a partir de 1956; se instalaram em Brasília para a construção do Plano Piloto da cidade.
