A Associação das Pousadas de Fernando de Noronha (APFN) realizou com sucesso, nesta quinta-feira (27), a “Experiência Gastronômica Noronhense”. O evento, sediado na Casa IT Kitchen, em São Paulo, reuniu um grupo seleto de 20 agentes de viagens focados no mercado premium, consolidando o posicionamento do arquipélago como referência em alta gastronomia e hospitalidade.
O ponto alto da noite foi o show cooking conduzido pela Chef Izabela Dolabela (MasterChef Profissional e Embaixadora Le Cordon Bleu), que preparou ao vivo uma releitura sofisticada do “Baião de 8”, de autoria de Zé Maria, da Pousada Zé Maria. O prato, executado com peixes e ingredientes enviados exclusivamente da ilha para a ocasião, trouxe os sabores autênticos de Noronha para o coração da capital paulista.
O encontro reuniu figuras centrais do trade turístico e autoridades da ilha. Entre os presentes, destacaram-se Ana Claudia Sultanum, representando o Grupo Zé Maria e o Grupo Alma (Pousada Maria Bonita e Maria Flor), Antônio Gomes (Nico), da Noronha Tour, Alex Andrade, representante do NANNAI Noronha e Paulo Henrique Guerra, Superintendente de Turismo de Noronha. Também estavam presentes representantes das pousadas associadas, incluindo Pousada da Villa, Pousada Atobá, Pousada Mar Atlântico e Dolphin Noronha Villa Hotel.
A presidente da APFN, Lúcia Smith, considera estratégica a realização do evento na capital paulista. Ela destacou que São Paulo segue como o principal emissor de turistas para Noronha, o que demanda atenção especial. A força da associação, para ela, está justamente em promover a troca qualificada. “Ao aproximarmos os hoteleiros dos agentes, alavancamos as vendas e garantimos que a excelência de Noronha seja comunicada com precisão ao cliente final,” concluiu Lúcia
A vice-presidente da APFN e representante do Dolphin Noronha, Fabiana de Sanctis, reforçou que a culinária local já é um atrativo turístico por si só. “Trazer o sabor de Noronha para São Paulo é a prova tangível da nossa evolução. A gastronomia da ilha hoje une frescor absoluto e técnica apurada. Quem prova esse cuidado no prato, entende o nível de sofisticação que oferecemos na hospedagem,” pontuou.
Na ocasião, a chef Isabela Dolabela falou sobre a receita exclusiva que ela recebeu de Zé Maria e revela que a reproduziu com um “toquezinho mineiro”. Para ela, estar em Noronha, além de curtir as belezas naturais, também é apreciar a gastronomia. “Acho que isso é cultura”, destacou.
A Diretora Executiva da APFN, Manuela Fay, destacou o formato do evento como um diferencial no calendário do turismo e relata que a empresa marca presença ativa em trocas e feiras nacionais. Para ela, no entanto, ações intimistas como esta fazem toda a diferença: “Elas permitem um relacionamento genuíno e focado, onde conseguimos demonstrar em detalhes porque Noronha compete de igual para igual com destinos internacionais de luxo,” explicou.
