O Fairmont Rio de Janeiro Copacabana participará da quarta edição da Feira Francesa, evento que será realizado entre os dias 10 e 12 de julho, na Praça Nossa Senhora da Paz, em Ipanema, Zona Sul do Rio de Janeiro. A programação integra as comemorações da Festa Nacional da França, celebrada anualmente em 14 de julho, e reunirá gastronomia, música, esporte e atividades culturais em um espaço com entrada gratuita.
A participação do hotel acontece em parceria com os empreendimentos Sofitel e MGallery, marcas pertencentes ao grupo Accor. Durante os três dias de evento, cada hotel apresentará parte de sua proposta gastronômica ao público, reforçando a presença da hotelaria francesa no Rio de Janeiro e aproximando moradores e turistas da culinária e da cultura do país europeu.
Representando o Fairmont Rio, o chef executivo Jérôme Dardillac preparará uma receita tradicional da gastronomia francesa: Steak Tartare com Chips Artesanais, que será comercializada por R$ 65. O prato será servido com carne bovina selecionada e acompanhado por chips artesanais. Os visitantes também poderão adquirir apenas a porção de chips pelo valor de R$ 22. Segundo o hotel, a participação na feira faz parte das ações voltadas à valorização da cultura francesa e da gastronomia apresentada nas operações do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana.
A Feira Francesa será realizada diariamente das 10h às 21h, na Praça Nossa Senhora da Paz, um dos principais espaços públicos de Ipanema. O evento foi criado para celebrar o Dia da Bastilha, data nacional francesa comemorada em 14 de julho. A celebração faz referência à tomada da Bastilha, em 1789, episódio considerado um dos marcos do início da Revolução Francesa e associado ao surgimento dos princípios republicanos adotados pelo país.
No Rio de Janeiro, a Feira Francesa busca transportar parte dessa tradição para o público brasileiro por meio de experiências ligadas à gastronomia, manifestações culturais, apresentações musicais e atividades esportivas. A expectativa é reunir moradores da cidade, turistas brasileiros e visitantes estrangeiros ao longo dos três dias de programação. Segundo os organizadores, a proposta é transformar a Praça Nossa Senhora da Paz em um espaço de integração entre Brasil e França, utilizando a culinária como um dos principais elementos de aproximação entre as duas culturas.
Chef Jérôme Dardillac, do Fairmont, apresenta receita clássica francesa
O Steak Tartare será preparado com carne bovina selecionada e temperos tradicionais que preservam as características da receita original. A porção será acompanhada por chips artesanais produzidos para complementar o prato. Quem preferir poderá adquirir apenas os chips, opção oferecida para consumo individual ou compartilhado.
Jérôme Dardillac responde pela gastronomia do Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, do Marine Restô e do Tropìk Beach Club, operações gastronômicas localizadas no hotel. Ao longo dos últimos anos, o chef tem participado de eventos ligados à culinária francesa promovidos pela Accor e por instituições culturais francesas no Brasil.
A Festa Nacional da França é celebrada em diferentes países por meio de eventos organizados por instituições diplomáticas, entidades culturais e empresas ligadas ao país europeu. No Rio de Janeiro, a Feira Francesa reúne hotéis, restaurantes e parceiros que apresentam ao público elementos da cultura francesa em um ambiente aberto. Além da gastronomia, a programação inclui apresentações musicais, atividades esportivas e manifestações culturais relacionadas à França.
A realização do evento em Ipanema também busca ampliar a circulação de visitantes em um dos bairros mais conhecidos da capital fluminense durante o período das comemorações. A iniciativa integra o calendário de eventos ligados à comunidade francesa no Rio de Janeiro e conta com a participação de marcas pertencentes ao grupo Accor.
A presença na Feira Francesa ocorre poucos dias após o Fairmont Rio anunciar sua participação no Wish Dish 2026, campanha solidária realizada em parceria com a Make-A-Wish Brasil. Nos últimos meses, o hotel também promoveu festivais gastronômicos, experiências com chefs convidados e eventos voltados à valorização da culinária francesa e brasileira.
Essas iniciativas fazem parte da estratégia do empreendimento de ampliar sua programação aberta ao público, utilizando seus restaurantes e chefs como instrumentos de aproximação com moradores e turistas. Além do Fairmont, o grupo Accor mantém no Rio de Janeiro outras marcas de origem francesa, como Sofitel e MGallery, que também participam da Feira Francesa.
